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如何正确的泡发腐竹?

2020-06-17 15:50:18

一般情况下,大约十多分钟的时间,就可以快速高质量的把腐竹泡发好:

1、首先将买回袋中的腐竹拿出来,并掰断,长度大概以泡发的腐竹的容器为准;

2、腐竹招商提醒您,给锅中放入大约40度左右的温水,可以用手试一下,感觉不是很烫的那种,然后,给温水中放入小半勺的食盐,搅拌均匀;

3、将之前准备好的干腐竹放入调配好的温水中;

4、腐竹厂家提醒您,所准备的温水中要把腐竹全都盖住,这样才能保证腐竹完全都浸泡在温水中;

5、大约十分钟左右的时间,就可以把锅中的腐竹泡发至软硬均匀,如有还有没有泡发好的腐竹,可以在温水中继续泡发腐竹;

那么腐竹到底怎么做才好吃?

一、凉拌腐竹

准备食材:腐竹适量,香菜 ,小葱 , 蒜头 , 胡萝卜 , 红油辣椒 , 盐 ,糖 ,花椒粉 ,香油 , 香醋 ,生抽

1。将胡萝卜切丝,腐竹掰成小段,蒜捣碎,香菜切碎,小葱切末;

2。腐竹按上边的方法泡好后捞起放凉,胡萝卜也焯水捞起;

3。放凉的腐竹和胡萝卜丝倒入之前准备好的碗里,放入香菜末,所有的调味料放一起调成酱汁,把调好的酱汁淋在腐竹上,搅拌均匀后即可摆盘上桌,这样简单的下酒菜凉拌腐竹就做好啦!

二、干煸腐竹

准备食材:腐竹适量(用温水泡发后备用)少量干辣椒、香葱、香菜,青椒,白糖,生抽,食盐

1、将准备好的葱洗干净后,切成较长的葱段、青椒、香菜、干辣椒都切成小段即可,然后放入盘中备用;

2、做干煸腐竹,建议用色拉油,但是如果有人比较爱吃猪油,所以在做干煸腐竹时可以考虑用猪油烹饪。

腐竹招商

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