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大豆的主要分类有哪些

2020-06-17 16:50:18

大豆一般都指其种子而言。根据大豆的种子种皮颜色和粒形分为五类:黄大豆、青大豆、黑大豆、其它大豆、饲料豆。

其它大豆:种皮为褐色、棕色、赤色等单一颜色的大豆。

黄大豆是大豆中种植广泛品种。黄大豆常用来做各种豆制品、酿造酱油和提取蛋白质。豆渣或磨成粗粉也常用于禽畜饲料。

腐竹厂家提醒您,青大豆是种皮为青绿色的大豆。按其子叶的颜色,又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。

黑大豆为豆科植物大豆的黑色种子。又名橹豆、黑豆等。黑大豆具有高蛋白、低热量的特性,外皮黑,里面黄色或绿色。

饲料豆:一般籽粒较小,呈扁长椭圆形,两片叶子上有凹陷圆点,种皮略有光泽或无光泽。

大豆性喜暖,种子在10-12℃开始发芽,以15-20℃适,生长适温20-25℃,开花结荚期适温20-28℃,低温下结荚延迟,低于14℃不能开花,温度过高植株则提前结束生长。种子发芽要求较多水份,开花期要求土壤含水量在70%-80%,否则花蕾脱落率增加。大豆在开花前吸肥量不到总量的15%,而开花结荚期占总吸肥量的80%以上。

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